培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)按照酒店管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合安徽外國(guó)語(yǔ)學(xué)院的發(fā)展定位及皖江城市帶酒店行業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)掌握酒店管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能，具有跨文化溝通能力、管理能力、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神和良好的職業(yè)道德，能夠從事與國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、營(yíng)銷、教育等工作的“酒店+外語(yǔ)+數(shù)字”的復(fù)合型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型、國(guó)際化專業(yè)人才。
酒店管理專業(yè)為安徽省特色專業(yè)，安徽省振興計(jì)劃建設(shè)專業(yè)，建有省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心和省級(jí)校企合作實(shí)踐教育基地。已在合肥、北京、天津、海南、青島、長(zhǎng)三角等地與萬豪、洲際、凱悅、香格里拉等國(guó)際酒店集團(tuán)建立40余個(gè)實(shí)習(xí)、就業(yè)基地和“酒店+數(shù)字”實(shí)踐教育基地。2023年計(jì)劃在香港、新加坡、日本、韓國(guó)、法國(guó)等地建立實(shí)習(xí)就業(yè)基地，培養(yǎng)國(guó)際化酒店管理專業(yè)人才。
核心課程
酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店客戶管理、酒店管理概論（雙語(yǔ)）、旅游學(xué)概論、旅游消費(fèi)行為、旅游目的地管理、旅游接待業(yè)、酒店前廳與客房管理（雙語(yǔ)）。
方向課程
數(shù)字技術(shù)類課程（人工智能導(dǎo)論/元宇宙導(dǎo)論）、旅游大數(shù)據(jù)模塊課程（計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游大數(shù)據(jù)分析）、酒店外語(yǔ)等。
