2024年8月30日，為全面提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，筑牢食品安全底線，保障師生返?！吧嗉馍系陌踩?，校總務(wù)處邀請食品安全第三方監(jiān)管人員到校開展2024年度秋季開學(xué)食品安全培訓(xùn)。會議在校內(nèi)圖書館一樓放映廳召開,校內(nèi)餐飲企業(yè)管理人員及所有食堂工作人員參加了本次培訓(xùn)。
會議強調(diào)了高校食品安全的重要性并指出高校食堂開學(xué)注意事項，為開學(xué)食堂順利開餐奠定了基礎(chǔ)。
培訓(xùn)人員結(jié)合實際案例，深入淺出地講解了食品安全法律法規(guī)、清洗消毒規(guī)范、有害生物防控與食堂易出現(xiàn)的問題及操作要求等方面的知識。培訓(xùn)強調(diào)，高校食堂應(yīng)嚴格遵守食品安全標準，從采購、儲存、加工到銷售各個環(huán)節(jié)都要加強管理，確保食品的安全衛(wèi)生。
本次會議不僅包含食品安全知識的傳授，還有培訓(xùn)內(nèi)容的現(xiàn)場考核。會后餐飲人員紛紛表示，要將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化成提升服務(wù)的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，在新學(xué)期要繼續(xù)堅持“以師生為本，熱情周到”的服務(wù)宗旨，為全校師生做好食品安全保障工作。
（撰稿：劉淑俠 審稿：李媛媛）
