民以食為天，食以安為先。為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全主體責任，全力守護師生“舌尖上的安全”，營造和諧、健康、安全的校園環(huán)境。11月2日下午，學校食品安全工作10月調(diào)度會議在行政樓召開。食品安全領導小組組長、校長周之虎，食品安全總監(jiān)、副校長童祖芬，食品安全總監(jiān)、總務處副處長李媛媛，合肥天鮮配餐飲有限責任公司、安徽正一品餐飲管理有限公司的食品安全總監(jiān)及食品安全員參加了此次會議，會議由童祖芬主持。
會上，兩家餐飲公司食品安全總監(jiān)逐一匯報了10月份食堂管理存在的問題及整改情況。李媛媛代表學校就10月份月調(diào)度中兩家餐飲公司食品安全檢查情況進行匯報。
周之虎對食堂安全工作提出了相關要求并講話。一是要從思想上高度重視，凝心聚力做好食品安全工作，把食品安全提高到政治角度。二是要按照市場監(jiān)管部門要求，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作規(guī)定，做好食堂從業(yè)人員培訓、規(guī)范操作流程。三是發(fā)現(xiàn)問題，要重視問題，及時梳理問題，落實整改措施，不斷提高和完善食品安全相關管理規(guī)定。四是食品原材料采購源頭要把控，進貨要有記錄，要有倒查追溯機制，同時要加強食品添加劑的管理。
最后童祖芬作總結講話時指出;大家要領會、貫徹周校長的講話精神，食品安全工作是我們大家共同的職責，要從細節(jié)抓起，守護好舌尖上的安全。同時我們要不忘“廚”心，努力打造安外食堂“吃的安心，吃的放心，吃的舒心”的良好局面。（撰稿：王慧敏 審稿：李媛媛）
