為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，明確安全目標(biāo)，落實安全措施，壓實安全責(zé)任，堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，為師生守護(hù)好舌尖上的安全。2023年4月26日上午，我校于學(xué)術(shù)報告廳召開落實餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任暨制止餐飲浪費(fèi)會議。校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、反食品浪費(fèi)領(lǐng)導(dǎo)小組組長、校長周之虎，副組長、副校長童祖芬，校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、反食品浪費(fèi)領(lǐng)導(dǎo)小組成員，各經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參加了此次會議，會議由總務(wù)處副處長李媛媛主持。
會議伊始，童祖芬傳達(dá)此次會議精神，與會人員就皖市監(jiān)辦函〔2023〕174號文件、學(xué)院有關(guān)文件進(jìn)行了進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
周之虎分別與企業(yè)代表安徽正一品餐飲管理有限公司、合肥市天鮮配餐飲有限責(zé)任公司、安徽田園連鎖超市集團(tuán)有限公司、肥西縣小團(tuán)團(tuán)便利店的負(fù)責(zé)人簽署了《安徽外國語學(xué)院食品安全責(zé)任書》。食品安全責(zé)任書的簽訂，旨在壓實、壓牢學(xué)校餐飲企業(yè)食品安全職責(zé)和任務(wù)，增強(qiáng)安全和服務(wù)意識，進(jìn)一步推動學(xué)校食品安全的規(guī)范化管理。
最后，周之虎從全局的角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，他表示，各餐飲公司始終要把食品安全放在第一位。思想上要重視，切實擔(dān)負(fù)起高校食品安全責(zé)任。行動上要落實，守牢高校食品安全底線紅線。效果上要體現(xiàn)，提升高校餐飲服務(wù)質(zhì)量。各位餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，要把強(qiáng)化我校食品安全作為一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，對學(xué)生負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實、真抓實干的工作作風(fēng)，把學(xué)校食品安全工作做細(xì)、做實，全力保護(hù)高校師生健康安全，全力維護(hù)學(xué)校、社會安全穩(wěn)定。要讓學(xué)生們了解“一粒米千滴汗”的辛勞，進(jìn)而感恩大自然的饋贈和勞動者的付出；懂得“取之有度，用之有節(jié)”的道理，盡己所能減少浪費(fèi)以節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，擁抱美好的生活。
下一步，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)督和培訓(xùn)指導(dǎo)，督促食品安全總監(jiān)和食品安全員履職到位，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力保障師生“舌尖上的安全”。（撰稿：王慧敏 審稿：李媛媛）
